Como aumentar o ticket médio do delivery sem perder cliente

Subir 1 real no ticket médio em um restaurante com 50 pedidos/dia significa R$ 1.500 a mais por mês — sem nenhum custo adicional.

1) Combos no topo do cardápio: o cliente compara contra o combo e escolhe o caminho com maior valor percebido.

2) Adicional bem editorado: borda recheada na pizza, bacon no burger, leite vegetal no café. Cobre o adicional, sem culpa.

3) Sobremesa sugerida no checkout: um modal com 2 opções aumenta o ticket em 8% a 12% sozinho.

4) Frete grátis acima de X: o cliente acrescenta item para fugir do frete. Calibre o X em 1,3x o ticket médio atual.

5) Foto do produto: produto com foto vende 2x mais que sem foto. Fotografe todos os destaques.

6) Bebida em destaque: bebida tem margem alta e baixa fricção de adição. Coloque no topo da categoria.

7) Cupom condicionado: 10% off acima de R$ 80 — em vez de 10% off em qualquer compra.

Aplique 2 dessas alavancas por semana e meça. Em 60 dias você terá baseline novo.